Descrizione
Ricerche storiche e agronomiche relative al patrimonio agroalimentare del territorio cremasco.
Questo lavoro di ricerca storica e agronomica relativa ad alcune colture tipiche di un territorio ben definito come quello cremasco – che si trova all’interno del più vasto comprensorio della provincia di Cremona – è stato effettuato all’interno del primo progetto di recupero, salvaguardia e di valorizzazione delle sementi autoctone.
